长安农家家常酸汤面的家常做法图解,食谱笔记

“陕西人离不开面。我们家常就这样吃,简单又美味!哈哈!宝贝也能吃。”

陕西人离不开面。我们家常就这样吃,简单又美味!哈哈!宝贝也能吃。

鲜手工面条 香煲五花肉 西红柿 洋白菜 豆泡 蒜苗

用料主料

主料

山西酸汤面的调料:

葱花 蒜末 有机纯花生油 生抽 大料 花椒 陈醋 食盐

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    挂面4人份

挂面4人份

做山西酸汤面所需厨具:

平底锅

辅料

辅料

山西酸汤面的做法图解步骤

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1.先来一张全家福,一会儿都要乖乖到碗里来啊。

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2.。香煲五花肉、西红柿、豆泡切丁,蒜苗切段,洋白菜切条。

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3.洋白菜切条,焯水备用。因为老万在减肥期间,所以洋白菜多一点,面条少一点。当然洋白菜也可以用其他绿叶蔬菜代替譬如菠菜。油菜、小白菜等等。

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4.热锅放油,花椒大料小火慢慢烹香,捡出,放葱花蒜末中火飘香,转大火,放入陈醋,飘出醋香。

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5.放入西红柿、豆泡、卤肉和蒜苗,调入适量生抽、食盐,大火翻炒。

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6.倒入适量高汤,小火微炖,酸汤即成。

  • 西红柿2个
  • 蒜苗适量
  • 嫩豆腐250g
  • 陈醋适量
  • 油泼辣子适量
  • 生抽酱油适量
  • 盐适量
  • 家用菜籽油适量
  • 鲜香菇3个

西红柿2个蒜苗适量嫩豆腐250g陈醋适量油泼辣子适量生抽酱油适量盐适量家用菜籽油适量鲜香菇3个

家常美食网小窍门:

1,酸汤面一是面细而长,二是汤酸而辣。不过我这次没放辣椒。因为最近工作压力太大,怕上火。2,吃酸汤面,讲究宽汤少面,一碗下肚,寒气全无。微凉的天气,不错的选择。

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长安农家家常酸汤面的做法1.

长安农家家常酸汤面的做法

蒜苗,嫩豆腐,西红柿去皮,香菇切成丁。四人份面

1.蒜苗,嫩豆腐,西红柿去皮,香菇切成丁。四人份面

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2.热油锅,先倒入香菇,煸炒片刻,倒入西红柿,待西红柿出汁,依次倒入切好的豆腐,蒜苗,倒入适量生抽翻炒,待蒜苗熟后关火,备用.

热油锅,先倒入香菇,煸炒片刻,倒入西红柿,待西红柿出汁,依次倒入切好的豆腐,蒜苗,倒入适量生抽翻炒,待蒜苗熟后关火,备用.

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