止咳降噪,几个小妙招

原标题:饮品丨秋季就要多喝糖桂花,滋阴润肺,止咳降噪

桂子花开,十里飘香
桂花是中国传统十大花卉之一,又被称为仙树、花中月老。桂花清香馥郁,其香气香浓适宜,清可荡涤,浓可致远,因此有九里香的美称。在中国古代的咏花诗词中,赞咏桂花的作品数量可观,李清照《拥鸽天桂花》即为代表:暗淡轻黄体性柔,情疏
桂子花开,十里飘香
桂花是中国传统十大花卉之一,又被称为“仙树”、“花中月老”。桂花清香馥郁,其香气香浓适宜,清可荡涤,浓可致远,因此有“九里香”的美称。在中国古代的咏花诗词中,赞咏桂花的作品数量可观,李清照《拥鸽天·桂花》即为代表:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色,自是花中第一流。”
除了香飘满天的观赏作用,桂花还可成为多种食品的原料,如桂花酒、桂花糕、桂花糖、桂花蜜等。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,风清月圆之夜,把酒赏桂,阵香扑鼻,令人神清气爽。
八月桂花腌蜜糖
桂花不仅供观赏,而且是重要的食品香料。刚盛开的桂花呈淡黄白色,经沸水稍烫后捞起、晾干,用白糖渍起来即为糖桂花,密封于瓶子里,可制作多种美食。做桂花栗子糕、桂花糖芋艿、桂花糯米藕等甜点时加入糖桂花,香气扑鼻、爽口宜人。提取桂花里的芳香油,可制成桂花浸膏,添加于糕点和糖果中,用于食品、化妆品、酿酒等。将桂花、纯藕粉加白糖冲调,就成了桂花藕粉,味美且开胃;取上等小枣,加糖蒸熟,加入桂花,即成健脾开胃的桂花蜜枣。
食用桂花不仅香甜,而且有保健作用。无论神话,还是现实中,桂花都与医药有密切联系。《南部烟花记》中记载,陈后主为爱妃张丽华造“桂宫”于庭院中,种植桂花树一株,树下置药杵臼,并让张妃驯养一只白兔,时独步于中,谓之月宫。桂花的花朵、果实及根均可入药。一般来说,秋季采花,春季采果(暖胃、平肝、散寒,用于虚寒胃痛),四季采根(祛风湿、散寒,用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛)。
桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散寒、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。无论煎汤、泡茶,或是浸酒,桂花都有温胃散寒的功效,它能帮助散去胃部寒气,达到止痛的效果。由桂花蒸馏而得的“桂花露”,具有舒肝理气、醒脾开胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的饮料。化痰养颜的桂花酒和缓解胃部不适的桂花茶,都是药食两用的保健能手。
桂花酒化痰养颜
传说月亮中有桂花树,高五百丈。汉朝的时候有个人叫吴刚,因学仙时不遵道规,被罚到月中伐桂,但此树随砍随合,总不能伐倒。千万年过去了,虽然吴刚每日辛勤伐树不止,而那棵桂树却依然如故,生机勃勃,每临中秋佳节,馨香四溢。也只有中秋节这一天,吴刚才能在树下休息,与人间共度团圆佳节。据清代潘荣陛所著的《帝京岁时记胜》记载,八月中秋品饮桂花酒。说明到了清代,饮用桂花酒正式成为中秋节的习俗。时至今日,在我国很多地方中秋节仍然在喝桂花酒。
桂花酒有哪些保健作用呢?古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。中医认为,“百病皆由痰作祟”,桂花酒有健脾补虚的作用,所以能促进体内湿气的运化,阻断生痰的源头,从而起到化痰的作用。
汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈给长辈敬桂花酒,长辈们喝下后则象征延年益寿。楚国诗人屈原的《九歌·湘夫人》中的诗句“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”,说明当时人们已经将桂花制成佳酿。三国时期的曹植也有“玉搏盈桂酒,河伯献神鱼”的诗句。宋代苏东坡就曾亲手酿制桂花酒,饮用香甜醇厚的桂花酒,他在《桂酒颂》中赞叹道:“以桂酒方授吾,酿成而玉色,香味超然,非人间物也。”桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效,深受世人喜爱。在日本和我国香港等地,桂花酒已被当作女性专用酒,凡有女士参加的宴会,必备桂花酒。因此,桂花酒又被冠以“贵妃酒”的称号。
至于桂花酒是怎么酿制的,古代文献中早有记载:“于八月桂花飘香时节,精选待放之花朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒香甜醇厚,有开胃,怡神之功……”如今,超市、商场里出售的桂花酒数不胜数,可以直接买来喝;如果有雅兴,也可以自己动手酿制。先摘取适量的桂花,置于阴凉通风处阴干后,第二天根据桂花的量,放入等量的白糖搅拌均匀,然后一起放入酒缸里发酵2~3天之后,加入2500毫升左右35度以上的高粱酒。因为高粱酒比其他酒的口感好,也可以根据自己的口味选择不同的酿制酒。酒的度数不能太低,应在35度以上,因为度数低时,桂花的有效成分就无法充分融入到酒里面去。原料加好后密封,放于避光通风的地方窖藏,3个月后就可以喝了。桂花酒少了普通酒的辛辣,多了甘洌清爽的滋味,同时还伴随着一股淡淡的桂花香,口感醇香诱人,是老少皆宜的滋补佳品。如果窖藏1年以上,则是上好的佳酿。
桂花茶温胃散寒
每年桂花盛开的时候,从树上摘下桂花,晒干后泡茶喝,可以排毒、通肠,常喝桂花茶不仅可以减肥,还可以美容养颜。
用桂花熏制的花茶有清香提神功效,可舒缓喉咙不适、解除口干舌燥,改善多痰、咳嗽的症状;润肠通便、减轻胀气肠胃不适;还可以美白皮肤,清除体内毒素;香味清新,可令人心情舒畅,安心宁神。桂花茶还能驱除体内湿气,养阴润肺,可净化身心,平衡神经系统;芳香辟秽、除臭解毒,用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。
冬季到了,冷风一吹,很多人常常会感到胃部不适,甚至出现冷痛的感觉,这个时候喝点桂花茶,就能够很好地缓解症状。因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃,但表现为胃脘灼热疼痛的人不宜。药店、超市都有卖干桂花的,可以自己在家做桂花茶,将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡即可。
小小的桂花保健功效真不少,所以歌中唱到“桂花开,幸福来”。

桂花又称木樨花,为木樨科植物木樨的花,已有2500多年的历史,被誉为“百花之长”。每年农历八月开花,香飘十里,除供人们观赏,还有很高的药用价值。

糖 桂 花

中医认为,桂花性温味辛,含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分,具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效,常用于治疗痰饮喘咳、肠风血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等证。

入秋之后,桂花的香味就慢慢渗出来了,作为中国传统十大名花之一,有多少人沉醉在桂花的香气中,夜晚有微风徐徐,吃块桂花糕,与故人把酒言欢,闻着空气中的桂花甜,顿时令人神清气爽。

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可与其他花搭配煎汤内服,如开水冲泡代茶饮;外用可煎水含漱或蒸热外敷,对肠胃均有很好的保护作用。

桂花都用途很多,可以用于化妆品、糕点、糖果、酒中,桂花的主治功能也有很多,散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛,驱寒祛风湿都可以用到桂。

治疗胃寒疼痛、消化不良,可取桂花、玫瑰花各3克,开水冲泡后饮用,每日2~3次;

古人还有传闻说,用桂花酿制的酒有“饮之寿千岁”的功效,比起男士,女士更适合喝桂花酒,因为它可以美容养颜,舒缓喉咙。

治胃热口臭,可取桂花、菊花各3克,水煎后漱口,每日数次;

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治经闭腹痛,可取桂花30克,干荔枝肉适量,同煎后,冲入适量红糖、黄酒温服;

桂花在美食的用途就更广了,糯米桂花藕、桂花糕、桂花黄林酥、规划紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子都是非常不错的。

治腹中寒痛,可将桂花60克浸入白酒500毫升中,密封1个月,腹胃痛时服用5~10毫升,能温胃散寒、理气止痛。

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立秋后,大家有时候会觉得喉咙干痒,有些燥,那么不如喝点糖桂花,滋润一下喉咙和肺部。

此外,桂树的根和种子也可入药。桂树根可祛风湿、散寒,能治胃痛、肾虚腰痛、牙痛、风湿麻木等病症。种子能暖胃、平肝、益肾、散寒,可用来治疗虚寒胃痛、肝胃气痛。用桂花经蒸馏而得的液体为桂花露,能理脾开胃、生津化痰。

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桂花服用不能过量

桂花是观赏性与实用性兼备的优良花卉,它清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。

桂花有着非常浓郁的香气,人们利用这一特性制作各种美味佳肴,或是制药服用、泡茶饮用等,效果极好。但桂花的香味过于强烈,服用切不可过量,以免出现不良反应,反而失去了它原有的保健作用。

白糖:1000g

不适合服用桂花的人群

桂花:1000g(基本上是1:1的比例)

生活中如果你的体质是偏热的,特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。这是因为桂花性温,如果体热的患者服用了桂花,那么身体中的内火就会大大增加,不利于身体健康。

水:适量

不过,若你的身体出现了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支气管炎,就可以将桂花泡水服用。

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桂花的选购方法

一般购买桂花的时候我们应该放入鼻子下问一问,若是有异味、发霉或者是变质的情况就不适合服用了。除此之外,桂花的花冠分裂到基乳的时候颜色就发生改变了,一般都是橙色、黄色或者是乳白色,生活中要学会区分。

1.清洗桂花,去花瓣中的杂质

桂花的储存

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很多人购买了桂花之后过一段时间就会发现香气变弱同时药性也会下降,这是为什么呢?

2.用筛子筛桂花,轻轻一筛,里面的小杆子就会调出来,这个要多来即几遍,比较麻烦

主要是由于在生活中对于这种药材的存储方法不对,密封工作没有做到位。建议在生活中采摘下桂花之后去掉杂质之后阴干,然后密封好储存,一定要放在阴凉干燥的位置,并且也要孩子接触不到的高度。

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桂花养生法

3.把桂花在清水里浸泡半小时

桂花蜜

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4.洗干净、沥干

原料:

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桂花、蜂蜜

5.找一个玻璃瓶子,用水煮过后沥干

步骤: