神州菜特级大师

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【陈德平】男,汉族,出生于1958年4月,广东阳江人。大专文化程度,国家高级烹饪技师;),国家特一级厨师,中国名厨,中国烹饪名师,广东烹饪名师,阳江烹饪协会会长,广东烹饪协会常务理事。

宋伟石

       杨利明,男,汉族,1963年10月17日生,内蒙古乌兰察布人,中共党员,大专学历,国家特一级烹调师,中国烹饪大师,内蒙古烹饪大师,国际烹饪名师,全国餐饮业国家二级评委,内蒙古乌兰察布市察右前旗政协委员,内蒙古察右前旗工商联总商会副主席,察右前旗红十字会常务理事,亚洲中国餐饮业联合会副秘书长兼内蒙地区首席代表,现任内蒙古杨家将大酒店总经理兼行政总厨。

1979年在阳江南强酒店从事厨房工作;

男,1962年生,辽宁海城人,大专学历,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师,法国国际厨皇美食会资深金牌会员,国家职业技能竞赛裁判员,辽宁省海城市政协常委,劳动模范,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,大连市连菜协会副会长,国际烹饪联合会常务理事兼副秘书长,国务院机关事务管理局西山服务局终身高级烹饪技术顾问兼高级营养配餐师,现任北京瑞昌利达酒店管理有限公司总经理。

擅长中餐、西餐、食雕、冷荤、西点、中式面点等技术。

1984年—1985年在美国埃索石油钻井平台当主厨;

擅长辽菜、大连海鲜、川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的制作以及菜系的营养搭配。

 

1987年任华侨大厦总厨;

 

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1989年任阳江中国旅行社餐饮部经理;

业绩成果

业绩成果

1990年任四季火锅行政总厨兼副总经理;

1990—1996年在辽宁鞍山市宏云职业烹饪技术学校任校长,培养学生2000多人,门下徒弟200多人,多名弟子已获中国烹饪名师称号,并先后在国际及国内大赛上获奖。

1981年从事烹饪工作至今。1984-1985年在北京友谊宾馆学习烹饪、食雕技术。

1996-1997年任粤海酒店餐饮部经理;

1996—2009年任浙江青田飞鹤度假山庄行政总厨、深圳麒麟山庄贵宾楼主厨、北京鸿客祥酒楼行政总厨、国际酒店餐饮部副经理兼行政总厨、春雷酒店总经理、万顺达酒店副总经理兼行政总厨、昆仑大酒店行政总厨、国贸大饭店行政总厨、太原一品海鲜餐饮公司餐饮总监、呼和浩特市大连品海园美食广场餐饮总监、上海市宝钢集团宝钢宾馆餐饮出品总监,并任多家大型生态园餐饮技术顾问。

1994年10月参加由中国贸易部、中日青年交流中心、中国经济交流协会等单位联合举办的全国烹饪技能教育交流研讨会暨全国青年厨师冷拼大赛,夺得冷拼金牌和雕刻二等奖,这是乌兰察布市厨师第一次在全国获奖,为乌兰察布市争得了荣誉,为内蒙古人民争了光。

1993年发起成立阳江烹饪协会并当选为会长;

1992年在全国技能活动月中,被评为鞍山市工人技术能手、海城市劳动模范、海城市十大杰出青年称号。

曾在内蒙古总工会举办的轻工比武中,获得技术能手称号,同期获“中厨之星”荣誉称号。参加北京冷拼和食品雕刻大赛中获得一等奖,被评为最佳厨师称号,被内蒙古乌兰察布市劳动人事处任命为厨师考评委员,

1994年当选为广东烹饪协会常务理事。同年被选入《中国厨师名人录》,同时还入编《世界名厨师——中国卷》、《中国百科专家人物传记》、《华夏名厨大辞典》;

2001年被中国商业联合会、中国烹饪协会授予中国烹饪名师称号。

2000年被人事部全国人才流动中心、中国人才编委会选入《中国人才辞典》第3卷。

1996年被吸收为中国烹饪美食营养委员会会员,同年被聘为《东方美食》杂志社厨师记者。

2002年获全国餐饮行业管理成就奖,并取得餐饮业国家一级评委和国家职业技能竞赛裁判员资格。同年4月担任中央电视台《满汉全席》栏目评委。

2004年在北京被评为全国十佳“厨神”最高荣誉奖。