圣诞搪瓷杯翻糖蛋糕的做法,美食美食做法

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“圣诞节即将来临,给娃做点应景的美食逗他一乐。”

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用料主料

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“圣诞节即将来临,给娃做点应景的美食逗他一乐。”

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    鸡蛋3个

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    低筋面粉100克

  • 图片 5

    细砂糖60克

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    黄油50克

  • 图片 7

    香草精2滴

“在西方,过圣诞节时都要准备一棵圣诞树,以增加节日的欢乐气氛。圣诞树一般是用杉柏之类的常绿树做成,象征生命长存。树上装饰着各种灯烛、红黄彩球、星星,挂上圣诞礼物。圣诞之夜,人们围着圣诞树唱歌跳舞,尽情欢乐。今天,番茄教大家做一款可以吃的圣诞树,一口咬下草莓加奶油,不管大人还是孩子都好开心哟~​”

食材明细

辅料

食材明细

主料

  • 淡奶油100克
  • 细砂糖10克
  • 草莓若干
  • 糖珠10克
  • 绿色色素适量
  • 熟黑芝麻少许

主料

  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉100g
  • 黄油50g
  • 细砂糖60g
  • 香草精2滴

圣诞纸杯蛋糕的做法1.

  • 苦甜巧克力50g​
  • 低筋面粉65g​
  • 黄油85g​
  • ​细砂糖80g​
  • 全蛋液80g​
  • 可可粉15g​
  • 泡打粉1/2小勺​
  • 淡奶油50g​
  • 草莓6颗​
  • 绿色色素适量​
  • 装饰糖珠适量​

辅料

准备好主要食材;

  • 淡奶油100g
  • 细砂糖10g
  • 草莓若干
  • 糖珠适量
  • 绿色色素适量
  • 熟黑芝麻少许

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  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

2.

草莓夹心圣诞树的做法步骤

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

将鸡蛋、细砂糖、香草精混合,隔热水打发;

  • 图片 91黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。
  • 图片 102巧克力隔水融化成液体。​
  • 图片 113将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。
  • 图片 124分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。​
  • 图片 135所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。
  • 图片 146将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。​
  • 图片 157烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。
  • 图片 168用剪刀先将蛋糕表面鼓起来的部分修剪一下。​
  • 图片 179淡奶油加绿色色素,打发至硬性发泡。
  • 图片 1810草莓洗干净,吸干表面的水分,左手将草莓固定在蛋糕中心位置,然后打发好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,先挤一圈小星星,将草莓固定。​
  • 图片 1911然后从草莓尖头部分开始,根据草莓的形状挤小星星,组成圣诞树的样子。
  • 图片 2012最后挤满之后,圣诞树的样子就出来了。​
  • 图片 2113最后粘上装饰糖珠,再插上插牌就完成了。​

圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

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  • 图片 231准备好主要食材;
  • 图片 242将鸡蛋、细砂糖、香草精混合,隔热水打发;
  • 图片 253打发到提起打蛋头,面糊滴落成形不容易消失即可;
  • 图片 264筛入低筋面粉,翻拌均匀;
  • 图片 275倒入事先融化成液态的黄油,翻拌均匀;
  • 图片 286将面糊装入纸杯中7、8分满,然后震几下震掉大气泡;
  • 图片 297放入预热好的烤箱内180度上下火,中层,18分钟;
  • 图片 308烤好取出等待冷却;
  • 图片 319100g淡奶油中加入10g细砂糖打发好;
  • 图片 3210草莓洗净吸干水分切掉底部,再从三分之一处切顶部,如图;
  • 图片 3311将三分之二打发好的淡奶油装入裱花袋中在蛋糕上挤一层铺满顶部,草莓上挤出圣诞老人的头、胡子,再把草莓顶部放上去做帽子,挤一点在尖端装饰帽子,再用芝麻当眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入绿色色素打发均匀装入裱花袋中,先挤一层白奶油在纸杯蛋糕上,在中间放一颗草莓,然后沿着草莓外面挤出绿色奶油装裱成圣诞树,撒适量糖珠装饰插上卡片即可。

3.

小窍门每台烤箱温度不一样,烘烤时根据自己的烤箱调整时间。

打发到提起打蛋头,面糊滴落成形不容易消失即可;

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