大虾的家常做法,可乐饼的家常做法

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一直以来,虾作为一种营养丰富,口味不错的食材被人们食用,这段时间一直在学习各种大虾的做法,虽然做的还不算很好吃,不过也还是拿得出手了,这里就打算分享几种给各位,有时间也试一试。

可乐饼看名字和可乐有关,其实不然,这个和可乐没有一点点关系,制作过程中也完全用不到可乐,当然你要创新尝试用一些可乐那也是没有办法的事。其实这个可乐饼
是音译过来的,它的主要原料是土豆。

3张图片

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“冰箱里还有一条大虾,配些蔬菜,做个吉利虾给宝宝吃。
3周岁多的宝宝,对色彩与造型都非常敏感,做的漂亮些,就会多吃些。”

大虾的做法:蒜烧大虾

可乐饼

食材明细

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主料

普通的蒜味烧大虾,不喜欢这个味道的朋友可以换成其他的,例如葱等。

食材准备

  • 大虾1只
  • 土豆1个
  • 西兰花50克
  • 鸡蛋1个

食材准备

马铃薯,洋葱,肉碎100克,细盐适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量。

辅料

大虾400克,芝麻2克,姜一块,香葱80克,蒸鱼豉油1匙。

方法步骤

  • 橄榄油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 橙子适量

方法步骤

1、马铃薯去皮切片,放入蒸锅中蒸熟待用;

1、将葱切段,姜切丝,锅中放入油,加入姜丝,煸炒至干黄;

2、洋葱切小粒,炒锅放油下入洋葱粒略炒;

  • 鱼香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

2、然后加入葱炒香,然后加入大虾翻炒几下后倒入蒸鱼豉油和水;

3、然后下入肉碎,翻炒至变色后加入盐和黑胡椒粉炒匀,盛出放盘一端;

土豆西兰花吉利虾的做法步骤

3、大火猪肝后出锅撒上芝麻即可。

4、土豆蒸好后取出压成土豆泥,与肉碎按照1:1混合做成汤勺大肉圆,然后压扁成1厘米左右的饼;

  • 图片 61准备好食材
  • 图片 72西兰花切小朵,洗净,用开水焯熟。
  • 图片 83用橄榄油,盐,胡椒粉搅拌好待用.
  • 图片 94土豆去皮,洗净,切片,用水煮熟,
  • 图片 105趁热,用勺子碾碎,用盐,胡椒粉,橄榄油搅拌好待用。
  • 图片 116大虾去头,去壳,从背部切开,但是不要切断,去虾线,再用刀背剁几下。
  • 图片 127虾肉用盐,料酒,胡椒粉腌制一下入味,
  • 图片 138两面拍上淀粉,
  • 图片 149再放入鸡蛋液沾些蛋液,
  • 图片 1510最后两面沾上面包糠,
  • 图片 1611平底锅放入橄榄油,中火,把大虾两面煎成金黄色,
  • 图片 1712把土豆泥,西兰花,大虾摆盘,用柠檬或者橙子点缀一下即可上桌。

小贴士

5、然后将土豆肉饼沾上面粉,然后放入蛋液中沾上蛋液,再放入面包糠中沾一层面包糠;

小窍门1.土豆煮熟后用勺子碾碎即可,不要用搅拌器搅拌。
2.因为是做给宝宝吃的,所以调料尽量少放。

蒸鱼豉油和水大约为1:1即可。

6、锅中放油烧热,小火,放入饼,炸至两面金黄后出锅滤油即可。

大虾的做法:香酥虾

小贴士

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炸的时候可以轻轻的多翻动一下,能够使之均匀上色。

食材准备

可乐饼的做法

大虾20只,油,盐适量,料酒1勺,胡椒粉1勺,白醋少许,淀粉适量,面包糠适量,鸡蛋一个。

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