香辣三丁的做法,炒蚬子的做法

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皮蛋拌黄瓜

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“蚬子 做汤清甜可口,
爆炒味香诱人。
小时候,蚬子又便宜又很经常吃,现在很少见了。
昨天偶然在菜市场见到,我好惊喜,赶紧卖了一斤回家解馋!”

材料:黄瓜350g 皮蛋1个 白糖适量 老干妈油辣椒适量 盐适量 香醋适量
蒜末适量

食材明细

食材明细

做法:

主料

主料

1、黄瓜洗净后拍碎成段后加入2克盐拌匀静置半小时

  • 瘦肉适量
  • 胡萝卜适量
  • 黄瓜适量
  • 长尖椒适量
  • 蚬子500克

2、皮蛋去泥后洗净去壳切小粒

辅料

辅料

3、碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒

  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 老干妈少许
  • 姜末10克
  • 蒜末5克
  • 干辣椒3克

4、加入香醋和白糖调匀后再和蒜末拌匀

配料

5、把黄瓜捞起,加入皮蛋碎,把调料淋上即可

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 老酒10克
  • 生抽10克
  • 适量
  • 味精适量

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香辣三丁的做法步骤

油豆腐炒辣椒

  • 图片 51黄瓜,胡萝卜切丁,长尖椒切丁,长尖椒
  • 图片 62肉切丁,加姜末,酱油,胡椒粉,五香粉,老酒,生粉腌制8分钟
  • 图片 73切好蒜末,葱,海椒,锅烧热倒油
  • 图片 84倒入葱蒜辣椒,炒香
  • 图片 95倒入胡萝卜丁椒尖丁翻炒2分钟
  • 图片 106加入黄瓜丁翻炒,加入盐,鸡精,白糖,生抽,老干妈,继续翻炒2分钟
  • 图片 117出锅,香辣可口,很下饭,也可以用来烩面哟
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

材料:油豆腐;青椒,红椒;油;盐;鸡精;

小窍门调料也可以先填好,快出锅前倒入翻炒