美食食谱,红豆大福的做法

小窍门熟糯米粉,可以用锅炒熟,也可以用烤箱烤。

主料

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配料

红豆大福的做法步骤

  • 糯米粉200g

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  • 图片 31
    糯米粉,淀粉,糖,水,植物油混合搅拌均匀
  • 图片 42盖上保鲜膜上锅蒸20分钟,出锅晾凉
  • 图片 53豆沙和甘纳豆搅拌均匀
  • 图片 64捏成40g一个的丸子
  • 图片 75用保鲜膜取一块蒸好的糯米,在保鲜膜里擀成薄片,撒上少许甘纳豆
  • 图片 86把红豆馅包在有豆的一面,封好口就可以了

“草莓大福是在昭和后期出现的一种和果子,是一种在大福饼皮里包入整颗草莓果实做成的和式点心。
草莓大福的馅儿因地域而不同,大致分为使用红豆馅儿和使用白馅儿两种。另外还有不用馅儿直接包上草莓的,也有把草莓和生奶油包一起的等等,口味多种多样。
值得一提的是,因为草莓大福所使用的是新鲜草莓,因此大多情况下只有在冬季至春季时候才有卖,属于季节限定商品。另外,因为草莓大福在放置一段时间后,馅儿里新鲜草莓的汁液容易逐渐渗出,使得馅儿变得水水的,有时候汁液甚至从饼皮渗出,鲜美可口。”

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

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辅料

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  • 糯米粉90g
  • 淀粉30g
  • 红豆馅150g
  • 蜜红豆50g
  • 120g

食材明细

  • 糖粉50g

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5、这个配方是我借鉴了网上其他的配方自己设定的,蒸熟的皮子非常好,直接制作不会感觉粘手。

食材明细

“非常喜欢霓虹国里面有着粒粒甘纳豆的红豆大福,软糯香甜,惹人喜爱”

主料