原味戚风蛋糕的做法,电饭煲做蛋糕的做法大全

食材清单

想吃蛋糕,大家是否一般都去蛋糕店购买呢,是否尝试过在家中自己做蛋糕呢。很多人会觉得家里没有专业的设备就放弃了,这里就给大家讲一讲怎么用电饭煲做蛋糕,电饭煲该是常备电器了吧。

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鸡蛋 3个 低筋面粉 80g
泡打粉 10g 植物油 30g
白糖 50g 牛奶 40g
葡萄干 若干

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3张图片

烹饪步骤

怎么用电饭煲做蛋糕

“今天我特意的做了一个8寸戚风蛋糕,简简单单的戚风也是早餐、下午茶之选呢!”

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食材明细

步骤1

食材准备

蛋黄糊材料

先将蛋白和蛋黄分开

鸡蛋三个,纯牛奶适量,葡萄干适量,花生油适量,盐适量。

  • 永利集团网站,低筋面粉80g
  • 细砂糖30g
  • 蛋黄4个
  • 牛奶50g
  • 玉米油30g

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方法步骤

蛋白霜材料

步骤2

1、三个鸡蛋,分离鸡蛋黄和蛋清;

  • 蛋白:4个
  • 细砂糖40g

如果旁边有小帮手,可以先帮你打发一下蛋清~要同一个方向快速打,手打有点累噢!(如果有电动打蛋器,此步骤可以推迟)

2、蛋黄里加花生油少许,加牛奶,面粉拌匀;

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3、往蛋清里面加少许盐,打散,分三次加适量的白糖;

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

步骤3

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止;

原味戚风蛋糕的做法步骤

在蛋黄里面加入糖,拌匀

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀,拌时不要朝一个方向;

  • 永利集团网站 711:先把蛋清和蛋黄分离,注意蛋白中
  • 永利集团网站 822:蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅匀不要有蛋黄哦
  • 永利集团网站 93
    3:然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用
  • 永利集团网站 1044:蛋清中加入40g白砂糖,用电动打蛋器打发至干性状态
  • 永利集团网站 1155:取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用由下往上的方法翻拌匀
  • 永利集团网站 1266:将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中,用同样的方法搅拌匀
  • 永利集团网站 137倒入蛋糕模具中,震两下,将气泡震出
  • 永利集团网站 1488:放入预热好的烤箱,上下火160度,烤35分钟
  • 永利集团网站 159出炉啦,记得出炉后震两下,倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦

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6、电饭煲里放少许油,倒入蛋糊,振动几下,让里面的气泡出来,然后撒葡萄干,通电加热;

小窍门打法蛋清一定要用无油无水干净的盘哦

步骤4

7、等电饭煲跳后,用毛巾捂盖住出气口,闷半小时后即可出锅。

再加入牛奶,拌匀

家中怎么用电饭煲做蛋糕