美食食谱,在家待客必备

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爆炒肥肠

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食材明细

食材明细

食材:肥肠500克、大蒜2瓣、青线椒3个、料酒适量、姜8片、蜂蜜两匙、老抽一匙、盐适量、葱两段、小米椒两个

主料

主料

做法:

  • 猪肉适量
  • 四季豆适量
  • 山药适量
  • 排骨适量

1、肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟。

辅料

辅料

2、加五片姜放入料酒。

  • 适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 食用油适量
  • 草果一个
  • 适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 食用油适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 草果1个

3、时间到了捞出切块。

4、葱姜蒜切片,线椒切段,小米椒切片。

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

5、锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香。

四季豆焖肉的做法步骤

电饭煲焖山药排骨的做法步骤

6、放入肥肠多炒一会,这样里面的肥油才能出来吃起来不会腻。

  • 图片 41猪肉洗净切成条备用。
  • 图片 52草果用刀拍散,葱切段,姜切片备用。
  • 图片 63把肉条放入一个小盆里,放入切好的葱段姜片和拍散的草果。
  • 图片 74放入老抽、生抽、盐、白糖、食用油拌匀后腌制1小时。
  • 图片 85四季豆择成小段洗净。
  • 图片 96把猪肉腌好后放入择好的四季豆拌匀。
  • 图片 107把肉和四季豆放入电放煲内,加入两汤匙水。
  • 图片 118接通电源按下煮饭键焖肉,跳键后保温焖一会即可食用。
  • 图片 121山药去皮洗净切成块备用。
  • 图片 132排骨洗净也剁成小块。
  • 图片 143草果用刀背拍散,姜切片,葱切段。
  • 图片 154把排骨、山药放入一个小盆里。
  • 图片 165放入切好的葱、姜和草果。
  • 图片 176放入老抽、生抽、盐、少量白糖搅拌均匀。
  • 图片 187放入约一汤匙的食用油拌匀腌制两小时。
  • 图片 198腌好后倒入电饭煲里,加入小半碗水,接通电源后按下煮饭键,键跳起后保温焖一会即可。
  • 图片 209成品图

7、肥油炒出来了用勺子把它盛出来。

8、加入一点蜂蜜炒匀。

9、再放入一点老抽炒匀,老抽很浓也咸一点点就够了主要是上色。

10、加入线椒大火炒一分钟。

11、加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了。

猪肉炖豆角

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食材:五花肉200克,豆角120克,姜片、蒜末、葱段各少许,盐2克,鸡粉2克,白糖4克,南乳5克,料酒、生抽、老抽、食用油各适量

做法:

1.洗净的豆角切成段。

2.锅中清水烧开,加入少许食用油、盐。