快给你先生送上一碗鸡汤呢,椰瓢瘦肉凤爪汤

食材清单

原标题:感恩教师节,快给您老师送上一碗鸡汤吧!

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体免疫功能的作用。

椰子 1个 瘦肉 350克
凤爪 400克 红枣 适量
蜜枣 2颗 姜 适量

板栗参鸡汤

在这寒冷冬天到来之际,小编在这奉上几款美味又养生的滋补鸡汤,暖身又暖心,赶快做起来吧!

烹饪步骤

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板栗参鸡汤

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材料:

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步骤1

鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)

材料:

把所有材料准备好。

(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)

鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)

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调料:

调料:

步骤2

盐、胡椒粉

盐、胡椒粉

凤爪洗干净,剪去指甲,切成两段。

制作步骤:

制作步骤:

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1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。

1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。

步骤3

2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。

2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。

放入滚水中汆烫去除血沫,取出,用流动清水冲洗干净。

3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。

3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。

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4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。

4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。

步骤4

5,可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

5,可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

红枣、蜜枣洗干净,并去掉红枣中间的核。

花菇炖鸡汤

花菇炖鸡汤

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步骤5

主料:

主料:

姜去皮洗干净,用刀背轻轻拍一下。

鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

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制作步骤:

制作步骤:

步骤6

1、鸡清洗处理干净,花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

1、鸡清洗处理干净,花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

椰子去黑皮,切成小块。

2、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。

2、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。

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3、放入姜片和葱段,倒入少许料酒,倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈),放入泡发好的花菇。

3、放入姜片和葱段,倒入少许料酒,倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈),放入泡发好的花菇。

步骤7

4、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

4、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

瘦肉洗干净,切成小块。

小窍门:

小窍门:

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1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

步骤8

2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。

2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。

把所有的材料处理好。

3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

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当归竹荪土鸡汤

当归竹荪土鸡汤

步骤9

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倒入BRC600多功能炖煮锅中,加入适量清水,选择高温慢炖键,大约3小时左右,慢炖程序结束。

材料:

材料:

土鸡(母鸡1只)、当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)

土鸡(母鸡1只)、当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)

制作步骤:

制作步骤:

1、准备好的主要原料,买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。

1、准备好的主要原料,买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。

2、为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

2、为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

3、竹荪用清水泡开,中途可换几次水。

3、竹荪用清水泡开,中途可换几次水。

4、加水没过鸡肉,除竹荪外,其他材料一同加入。

4、加水没过鸡肉,除竹荪外,其他材料一同加入。

5、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。

5、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。

小窍门:

小窍门:

我们炖鸡汤是不放其它调料的,喝汤时也是直接喝,如果不习惯,可以起锅后放一些盐胡椒粉调味。如果吃鸡肉,可以调一个沾料就OK了。

我们炖鸡汤是不放其它调料的,喝汤时也是直接喝,如果不习惯,可以起锅后放一些盐胡椒粉调味。如果吃鸡肉,可以调一个沾料就OK了。

宫廷鸡汤

宫廷鸡汤

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