腊味杏鲍菇的做法,用料简单又营养

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“我就是喜欢吃杏鲍菇,
想着法儿的吃杏鲍菇……营养又好吃,加了腊肉和辣椒,又香又下饭啊”

你不知道的腊肉做法大全,真的太香了!感觉隔着屏幕都闻着味儿了!

食材明细

腊味什锦合炒

主料

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  • 腊肉适量
  • 杏鲍菇适量

材料:

辅料

腊肉(100克)、鸡蛋(2枚)、鲜蘑(150克)、水发木耳(60克)、西兰花(300克)、洋葱(50克)、红椒(50克)、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油(适量)

  • 适量
  • 适量
  • 青红椒适量

方法:

配料

1:蘑菇、西兰花和木耳焯水,鸡蛋炒熟盛出;

  • 适量
  • 蚝油适量

2:腊肉煸炒,入洋葱、红椒断生,放绍酒蚝油;

3:倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋,炒均加糖、盐调味;

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

4:撒入胡椒粉,盛入烧热的锅仔中便可上桌。

腊味杏鲍菇的做法步骤

香烤腊肉

  • 图片 41杏鲍菇洗干净后,用手撕成长条。
  • 图片 52腊肉切片,青红椒切好备用。
  • 图片 63炒锅无油烧热,倒入撕好的杏鲍菇,干炒,炒软,盛出备用。
  • 图片 74炒锅洗净,放油,炒香腊肉。
  • 图片 85加入葱蒜,略加水,焖2分钟,
    随后加入切好的青红椒炒出香味来。
  • 图片 96倒入炒过的杏鲍菇,翻炒均匀,最后加入耗油、少许盐调味即可。

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材料:

腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)

方法:

1:腊肉用清水泡软,去掉多余盐分,洗净切片;

2:加入麻辣红油,或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油,孜然、鸡蛋清腌制;

3:烤盘上铺锡纸,将腊肉铺好,放入烤箱中层,上下火,210度,烤10分钟;

4:刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一次,再烤3分钟左右,即可出炉了。

青椒炒腊味

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材料:

腊肠(2根)、腊肉(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜头(适量)、盐(适量)、生抽(适量)

方法:

1:腊肉、腊肠切片,青椒、红椒切块备用;

2:起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;

3:锅边溜点清水,加盐、生抽调味;

4:炒至青椒断青即可盛起上桌了。

腊肉炒茄丁

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材料:

茄子(适量)、腊肉(适量)、青椒(适量)、小米辣(适量)、葱、姜、蒜(适量)、盐、糖、醋(适量)、生抽(适量)

方法:

1:茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份;

2:腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒;

3:葱姜蒜切末,青椒切丁,小米辣切粒;

4:锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出;

5:续油,爆香葱、白姜、蒜,放入青红椒翻炒;

6:加入腊肉炒匀,放入茄丁翻炒;

7:生抽、醋、糖,加点水调成汁,倒入收汁,撒葱即可。

腊味杏鲍菇

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材料:

腊肉(适量)、杏鲍菇(适量)、葱、蒜、青红椒(适量)、盐、蚝油(适量)

方法:

1:杏鲍菇洗净,手撕成长条,腊肉切片,青红椒切丝备用;

2:炒锅无油烧热,倒入杏鲍菇,干炒,炒软,盛出备用;

3:炒锅洗净放油,炒香腊肉,加入葱、蒜、水,焖2分钟;

4:加入青红椒炒出香味,倒入杏鲍菇,加入耗油、盐调味即可。

腊肉干锅土豆片

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材料:

土豆(三个)、腊肉(一块)、洋葱(一个)、红辣椒、绿辣椒(适量、姜、蒜、老干妈(适量)

方法:

1:腊肉洗净切片,土豆切片、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片;

2:炒锅内倒油,下土豆片,炸至表面微黄捞出;